Finding Tohoku

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日本东北入口暖心之旅第1站 牡蛎小屋

牡蛎小屋

牡蛎小屋

牡蛎小屋

地址:
宫城县石卷市中濑19-2

交通:
从石卷站下车,步行约19分钟;
亦可乘坐出租车或是共享单车、私家车等其他交通工具。

日本人对于料理的食材也是极为挑剔的,总而言之就是一定要新鲜。每年一入冬,是牡蛎最肥美的时节,爱吃牡蛎的日本人一定会约上三五好友,去海边的牡蛎小屋大快朵颐。

此次被特别允许可以跟着渔船出海捕捞牡蛎,在港口打捞上来新鲜的牡蛎,不仅可以乐在其中,同时还能感受到日本自然风光的魅力。

日本的海岸线非常美,虽然是冬季,但周围的海水和山栾仍然迷人,空气洁净清新,从这里捕捞出来的牡蛎怎么可能不鲜美。

吹着海风我不禁想到,如果是夏天来,应该会是更美的景象吧。

日本人总是给人谦逊有礼的印象,我们船上的渔夫大哥一直挂着灿烂的笑容,在这寒风吹过的海面上,总是让我觉得非常暖心。虽然语言不通,但是笑容是没有语言障碍的,从他的笑容感受到他内心的纯洁,渔船上他一直想要给我做说明,介绍周围的一切,虽然听不懂,但这份热情我是能懂的。其实渔民们的工作本身是很劳累而且很繁重的,可是他们日复一日却乐在其中,真的让我感觉到了他们不仅仅是在工作,更是一种发自内心的幸福感,这也是对我最大的触动,感觉到了这个国家的匠人气质是融会贯通在一起的。

这些新鲜的牡蛎都会被运往周围的牡蛎小屋,在牡蛎小屋就可以品尝美味的碳烤牡蛎了。日本的牡蛎小屋是每年冬季临时搭建的铁架棚,但建造时相当严谨坚固,一进屋就暖烘烘的,还有热情工作的阿姨一直笑脸相迎,温暖从外面夹带进的寒冷。

本来以为在路边这样的小店不会很干净,但是一进去才发现这里真的非常干净整洁,桌子椅子都擦得不带一点油污,就连烤牡蛎用的网,和擦桌子用的抹布都清洁异常,难怪很多挑剔的日本人每年都要不怕严寒跑来品尝。

这里的牡蛎十分美味,而且价格适中。此次被特别许可在港口可以直接品尝到的生牡蛎十分鲜美,而且碳烤的也别有风味。跟其他国家不一样的是,在日本生吃的牡蛎一定要经过非常严格的检查,这也是让我比较感动的地方,毕竟吃下去的东西,真的必须慎重再慎重啊。

在牡蛎小屋里,围着红红的炭火,说着心中的秘密,听着牡蛎壳内咕嘟咕嘟翻滚着鲜美的汁肉,一杯小酒下肚,暖遍全身,真的是冬天最让人舒服的一件事儿了。